野菜的美味四年级作文

　　虽然天色已黑，但我还是精挑细选地采摘着每一棵野菜，我不想鲁莽地连根拔起，只是掐摘那些鲜嫩的部分。不一会儿，我的塑料袋就鼓起来了。估摸够一个菜了，我才罢手。我恋恋不舍地望了望那些长势喜人的野菜，准备回家复命。

　　回到家后，妈妈并没有批评我，只是警告我以后不要在外边呆很久。妈妈的兴致很好，指导我做凉拌菜野菜。

　　我把采来的野菜放在清水里浸泡。趁野菜浸泡的空暇，我在灶上烧了开水，并开始调和拌菜的汤料。调和汤料很简单，只需要适量的蒜茸、油、盐、酱、醋就可以了。选择醋的时候，我斟酌了一下：到底用山西醋，还是珍极醋呢？山西的陈醋酸得比较柔和，柔和得像温婉的淑女；而珍极的醋，酸得尖溜溜的，酸得锋芒毕露，像精明强悍的女人。我认为野菜本身就有一种野性的美，应该收敛一些，应该给它增加一些柔和的要素，所以就用了山西醋。当我的汤料调好后，灶上的水也开锅了。我把浸泡着的野菜冲洗干净，捞出来放进开水锅里稍微焯了一下，再捞出来，浸泡在凉开水里。稍后，把野菜的水沥尽，把它剁成小段，倒进准备好的汤料中，搅拌均匀就可以了。

　　我迫不及待地品尝着自己的劳动成果，真美味啊！它不仅美味在野菜的自然清香上，还美味在劳动的成就感上。